Asam butirat

　　Bidang Aplikasi Inti

　　1. Industri Pangan: Bumbu dan Pengawet

　　Aditif Rempah: Memanfaatkan rasa mentega alaminya, digunakan untuk meracik esensi krim, keju, es krim, dll. (Nomor FEMA 2221). Standar China GB2760 mengizinkan penggunaannya dengan jumlah maksimal 0,15g/kg (kategori minuman dingin).

　　Pengawet: Menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri dengan menurunkan nilai pH makanan, digunakan untuk acar, silase pakan (diformulasikan dengan asam propionat untuk meningkatkan efektivitas).

　　2. Bidang Kimia: Intermediet Sintesis

　　Preparasi Ester: Melalui esterifikasi dengan metanol, etanol, gliserin, dll. menghasilkan butirat, misalnya: Etil butirat (esensi buah, digunakan untuk minuman, permen);

　　Gliseril butirat (aditif pakan, meningkatkan kesehatan usus hewan);

　　Selulosa butil (plastisitas untuk cat, perekat).

　　Monomer Polimer: Dipolimerisasi dengan diol menghasilkan poliester (digunakan untuk material biodegradabel), atau sebagai monomer kopolimer untuk sintesis resin akrilat (meningkatkan ketahanan air).

　　3. Farmasi dan Kesehatan

　　Obat Butirat: Natrium butirat (natrium n-butirat) sebagai penghambat histon deasetilase, digunakan untuk mengobati kolitis ulserativa (mengatur flora usus, menghambat peradangan), juga digunakan dalam penelitian tumor (menginduksi apoptosis sel kanker).

　　Perawatan Kulit: N-butirat dengan konsentrasi rendah (0,5%-2%) digunakan untuk produk pengaturan lapisan korneum, mempromosikan metabolisme kulit (mirip fungsi asam buah).

　　4. Pertanian dan Peternakan

　　Aditif Pakan: Natrium butirat (atau gliseril butirat) sebagai prebiotik usus, mempromosikan perkembangan mukosa usus pada anak babi dan ayam pedaging, meningkatkan konversi pakan (jumlah penambahan 0,1%-0,3%);

　　Pengatur Pertumbuhan Tanaman: N-butirat konsentrasi rendah dapat mempromosikan perakaran tanaman dan pematangan buah.

　　5. Aplikasi Lainnya

　　Industri Tekstil: Digunakan untuk degreasing wol dan bantu pewarnaan;

　　Sintesis Organik: Sebagai bahan baku untuk preparasi butironitril, butilamina, dan senyawa lainnya;

　　Lingkungan: Digunakan untuk pengolahan limbah air yang mengandung nitrogen, menurunkan konsentrasi amonia nitrogen melalui konversi mikroba.

CAS NO：107-92-6

EC NO：203-532-3

Rumus Molekul：C₄H₈O₂

Berat Molekul：88.11

Nama Lain：;Asam n-butirat;Asam fenvalerat;Asam butirat alami;Asam butirat;Asam etil asetat;

Struktur：